Una guía de buenas y malas Aceites (que debe usted elegir y cuándo?)

Ya sea que esté friendo un trozo de pescado, llovizna en una ensalada, o usarlo como un agente de unión al hornear, el petróleo tiene un número de usos. Mientras que todos los aceites hacen gran sabor de la comida, la realidad es que algunos aceites son saludables y otros no lo son. Tomamos una mirada en profundidad a algunas de las mejores opciones, y explicar por qué algunos no son tan grandes opciones para su salud!

Qué es el aceite?

La definición del diccionario de aceites comestibles es algo a lo largo de las líneas de: ‘una sustancia líquida de hidrocarburos grasienta, formado por los recursos naturales o la descomposición de las grasas’. Tomamos un vistazo a algunos de los mejores, y peores, las opciones para su salud.

‘bueno’ y ‘malo’ Aceites

Desde luego, no gusta a dis grasa más en el mundo de la salud, pero hay definitivamente grasas buenas y, bueno, no tan buenas grasas, por decirlo educadamente. Hay muchos cocción y aceites comestibles en el mercado, y, durante muchos años, eran considerados perjudiciales para la pérdida de peso. Fue entonces cuando todo libre de grasa se hizo cargo de los estantes de los supermercados cuando las grasas se consideraron el enemigo. Las porciones han cambiado en el mundo de la nutrición desde entonces, y, si bien hay aceites poco saludables que son de uso general, también hay aceites que vienen con una serie de beneficios para la salud, incluyendo ayudar a la pérdida de peso!

Aceite de coco

Esta es la salida al aceite que cada persona consciente de la salud conoce y ama. Considerada como un ingrediente de la pérdida de peso , un refuerzo de metabolismo, un champú e incluso una pasta de dientes , que es, sin duda volando de las estanterías de las tiendas de todo el mundo. Esta ‘moda salud’, como se le llamaba hace unos años, no ha desaparecido todavía y probablemente no lo hará porque realmente es un ganador en todos los frentes – es versátil, saludable, delicioso y fácil de usar. Al igual que cualquier alimento, no se debe consumir en exceso, pero que sin duda debería tener un lugar en su despensa!

Información nutricional (100 gramos)

– Calorías 862
Grasa Total – 100 g
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos totales 0 g –
Azúcares – 0 g
de fibra – 0 g
Proteína – 0 g
Sodio – 0 mg

¿Qué tan grande sobre el aceite de coco?

¿Por dónde empezar … Mucha investigación ha entrado en esta translúcida blanca, o, cuando esté completamente derretido, aceite recientemente. Algunos estudios han encontrado que potencialmente podría ayudar a las personas a perder peso debido a su combinación única de ácidos grasos que aumentan el metabolismo, queman calorías y que se sienta lleno durante más tiempo. Un estudio de la Universidad de Ginebra encontró que los hombres que consumían una o dos cucharadas de ácido graso de cadena media (AGCM) antes de las comidas aumento del gasto energético en un 5%, perdiendo alrededor de 120 calorías por día. Otro estudio de dos semanas encontró que los hombres sanos que consumían una dieta alta en AGCM comieron inmediatamente 256 calorías menos por día.

Cómo usarlo

Como han demostrado los estudios, el aceite de coco puede ser un ingrediente beneficioso en las comidas para mantenerlo lleno durante más tiempo. Pero también tiene algunas otras ventajas. El aceite de coco también se puede utilizar como acondicionador o tratamiento para el cabello. Y, en la popular tradición ayurvédica de aceite tirando. Esto implica silbante el aceite alrededor de la boca cuando se despierta por primera vez en la mañana durante 10 a 20 minutos. Las grasas en la mezcla de aceite con la biopelícula y otras sustancias en la boca, Saneamiento cavidades oral y que atrapan bacterias. A continuación, escupir y enjuagarse la boca. Aceite de sésamo y manteca se utilizan tradicionalmente en la cultura ayurvédica para tirar el aceite, y hoy en día, las personas también sustituir con aceite de girasol o aceite de oliva. Sin embargo, un estudio del Instituto de Tecnología de Athloneen Irlanda encontró aceite de coco para ser la mejor opción debido a su eficacia en la prevención de Streptococcus mutans de la unión al esmalte y dañarlo.

Aceite de aguacate

Si no estás al carro de aguacate, sin embargo, usted debe saltar sobre ella rápida inteligente! Esta fruta verde paquetes de un serio aporte de gran alcance nutricional, rebosante de grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. Si no eres un fan de tratar con la carne blanda, sin embargo, se puede cosechar los beneficios del aceite.

Información nutricional (100 gramos)

– Calorías 884
Grasa Total – 100 g
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos totales 0 g –
Azúcares – 0 g
de fibra – 0 g
Proteína – 0 g
Sodio – 0 mg

¿Cuál es tan bueno sobre Aceite de aguacate?

Hay tantas cosas buenas sobre el aceite de aguacate, necesita su propio puesto para cubrir a todos. Oh, espera, tenemos uno de los  ya! En resumen, se puede presión sanguínea potencialmente más bajo y el colesterol malo, aumentar el colesterol bueno, disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducir los síntomas de la artritis y aumentar la absorción de nutrientes, por nombrar sólo algunas de sus ventajas.

Casi el 70% de aceite de aguacate consiste en ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado omega-9. Ahí es donde se pone sus fuerzas para combatir enfermedades cardiovasculares. El ácido oleico se ha demostrado que ayuda a la presión arterial alta y el colesterol de lipoproteína de baja densidad más baja, conocido como colesterol ‘malo’. Al mismo tiempo, puede aumentar la lipoproteína de alta densidad, o, colesterol ‘bueno’. Pasando a la absorción de nutrientes, y uno estudio encontrado el consumo de aguacate o aceite de aguacate aumentó la absorción de carotenoides de ensalada. Esto se debe a que las verduras para ensaladas necesitan lípidos para ayudar al cuerpo a absorber su bondad. La ensalada en su propia es baja en lípidos, por lo que mediante la adición de aceite de aguacate como un lípido, la absorción de nutrientes se incrementó significativamente.

Cómo usarlo

La mejor manera de utilizar el aceite de aguacate es simplemente llovizna en ensaladas frescas. Sin embargo, también puede ser creativo y convertirlo en un apósito, mediante la adición de vinagre, tales como sidra de manzana o de coco, así como su elección de hierbas y tal vez un poco de jugo de limón y jarabe de arce. Debido a que tiene un alto punto de calentamiento, también puede utilizarlo para poco profunda freír los alimentos y alimentos en adobo antes de cocinarla.

Aceite de oliva

Aleja de las modas aceite saludable más recientes, y este antiguo alimento básico del Mediterráneo sigue siendo una de las mejores opciones para mantener en su despensa. Está lleno de ácidos grasos saludables y antioxidantes y se ha demostrado para reducir el riesgo de una serie de enfermedades y condiciones. De hecho, este líquido dorado es un importante y amplio consumo de alimentos en algunas de las poblaciones más saludables del mundo.

Información nutricional (100 gramos)

Calorías – 884g
Grasa Total – 100 g
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos totales 0 g –
Azúcares – 0 g
de fibra – 0 g
Proteína – 0 g
Sodio – 0 mg

¿Cuál es tan bueno sobre el aceite de oliva?

Los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en el aceite de oliva son considerados por los científicos modernos como las grasas saludables y esenciales. Al aumentar la cantidad de grasas monoinsaturadas en su dieta y reducir al mínimo las grasas saturadas y trans, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Uno de los muchos estudios concluyentes de manera similar encontró grasas monoinsaturadas pueden regular la coagulación de la sangre y mejorar los niveles de insulina, lo cual es especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2. Según la investigación, las personas que siguen una dieta mediterránea tradicional, rica en aceite de oliva, sufren menos de enfermedades relacionadas con la inflamación crónica, según la investigación .

Cómo usarlo

El aceite de oliva es muy versátil y se puede utilizar de manera simple y más complicados. Simplemente puede rociar en la ensalada, junto con el vinagre de manzana, vinagre balsámico o vinagre de coco, o se puede usar como un ingrediente vestidor si usted está haciendo su propio. También se puede sustituir la mantequilla con el aceite de oliva en recetas dulces, hacer su propio pesto hecho en casa u otras salsas, y, por supuesto, lo utilizan para freír los alimentos poco profundas.

El aceite de macadamia

La única cosa que no me gusta de los aceites de nuez de macadamia es la etiqueta de precio! Los beneficios para la salud y el sabor, por el contrario, va a ser muy satisfactorio. El aceite de macadamia es alta en grasas monoinsaturadas, y tiene proporciones de ácidos grasos omega-3 y omega-6 beneficiosos.

Información nutricional (100 gramos)

Calorías – 1412
Grasa total – 159 g
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos totales 0 g –
Azúcares – 0 g
de fibra – 0 g
Proteína – 0 g
Sodio – 0 mg

¿Cuál es tan bueno sobre Aceite de Macadamia?

El aceite de macadamia en realidad tiene más grasas monoinsaturadas que el aceite de oliva, que se conoce tradicionalmente por ello. Más específicamente, que contiene una gran lectura del ácido oleico grasa monoinsaturada, que, como se mencionó anteriormente, se ha demostrado que ayuda a la presión arterial alta y disminuir el colesterol malo. El aceite de macadamia también tiene una buena cantidad de ácidos omega-3 y omega-6 grasos, que desempeñan un papel en la prevención de la artritis, el cáncer y la enfermedad cardiovascular.

Cómo usarlo

Una vez más, esta es una buena opción de ensalada de llovizna, pero, debido a su sabor a nuez sutil, sino que también puede ser un buen ingrediente de unión al hornear, como sustituto de la mantequilla o aceites vegetales baratos. Puede probarlo en masa de los panqueques, o recetas de galletas de frutos secos saludables, por ejemplo.

El aceite de argán

Este aceite dorado está más notablemente conocido por sus beneficios para la salud de la piel y el cabello, se aplica tópicamente. Pero sus potentes nutrientes son realmente muy beneficioso para su salud desde adentro hacia afuera! Cuenta con impresionantes niveles de vitamina E, A y F, ácidos grasos saludables, antioxidantes y minerales. Estos beneficios van desde la reducción de resistencia a la insulina en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Información nutricional (100 gramos)

Calorías – 884g
Grasa Total – 100 g
Colesterol – 0 mg
Carbohidratos totales 0 g –
Azúcares – 0 g
de fibra – 0 g
Proteína – 0 g
Sodio – 0 mg

¿Qué tan grande sobre aceite de argán?

En cuanto a los beneficios de salud van, el aceite de argán es a la altura de los aceites más saludables del planeta. El problema de tener como un elemento básico de la cocina regular es su precio y la disponibilidad limitada en los supermercados como un aceite comestible.Sin embargo, si se utiliza con moderación como una llovizna para la ensalada de vez en cuando, es una gran opción para su despensa. Los estudios han demostrado el aceite de argán puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares. El consumo de la ‘oro líquido’ puede proteger contra la aterosclerosis y el cáncer, debido a sus diversos mecanismos biológicos. Ayuda a regular el colesterol en sangre y la presión arterial debido a sus ácidos grasos insaturados y abundancia de nutrientes, e incluso puede mejorar la circulación sanguínea.

Cómo usarlo

Como se ha mencionado, es probable que no quiere ir por la borda con su uso del aceite de argán, en gran parte debido a los costos involucrados. Es delicioso y beneficioso utilizar rociados en la ensalada, o como salsa para el pan. También puede usarlo en su forma más conocida y popular como una crema hidratante o el tratamiento del cabello. Sin embargo, en ese caso, usted quiere ir a la versión cosmética, no la versión culinaria. Tenga cuidado, sin embargo, no ser engañado por la comercialización. Asegúrese de que lo que está comprando es realmente el aceite de argán puro, o una mezcla de calidad hecho con otros ingredientes naturales sanos.

Los aceites que se deben evitar

Algunos de los mejores aceites para freír son los peores aceites para su salud. Como regla general, evitar los aceites vegetales baratos, como los de canola, maíz y soja. Cocinar con estos aceites vegetales a una temperatura alta crea colesterol oxidado, que se ha vinculado directamente a la enfermedad vascular. También existen riesgos potenciales asociados con ciertos herbicidas utilizados en muchos cultivos de Estados Unidos. Roundup, por ejemplo, se utiliza en muchos cultivos que se cultivan para producir aceites vegetales. El herbicida tiene el potencial de causar efectos adversos sobre la salud humana, según la investigación . Un estudio en animales encontró maíz GMO rociado con Roundup causó tumores cancerosos en ratas, potencialmente como resultado de los efectos tóxicos de herbicida, o la modificación genética. El estudio se retractó, pero luego publicar en una revista diferente. La otra cosa a tener en cuenta con estos aceites vegetales baratos es su proporción de grasas omega-6 y omega-3 grasas. La mayoría de las dietas occidentales incluyen el consumo de demasiado ácido graso omega-6 y no lo suficiente omega-3, y por el consumo excesivo de aceite vegetal barato, se puede aumentar esa relación negativa.

Llevar el mensaje a casa

Hay un montón de aceites saludables para elegir. Algunos, como se mencionó anteriormente, son bastante caros para el uso diario. Una vez dicho esto, que no se debe tragar llenas taza de aceite al día de todos modos, en cuyo caso, una botella que debe durar un mes o dos, si se está usando como una llovizna ensalada, por ejemplo, o el uso de una cucharada al jardín freír los alimentos. Ciertos aceites saludables están llenos de ácidos grasos saludables, minerales y vitaminas esenciales, y vienen con algunos beneficios para la salud, anti-inflamatorios aumentan la enfermedad. Que definitivamente no debe tener miedo de petróleo!