Los 6 mejores beneficios curativos para la salud de Yogur (Y ¿Usted está comprando los correctos?)

Este producto fermentado antigua es otro de los go-to bocadillos saludables o productos para el desayuno que ha resistido la prueba del tiempo. Es uno de los pocos alimentos que nunca parecen pasar de moda en el mundo de la salud, y hay algunas grandes razones por las!

¿Qué es el yogur?

En pocas palabras, el yogur es un producto espesa y cremosa leche fermentada. La mayoría de los yogures son de color blanco, pero las marcas comerciales con sabores añadidos a menudo han añadido colorantes también. Tiene un sabor amargo y se hace mediante la adición de bacterias vivas a la leche y dejar que se fermente. La palabra ‘yogur’ proviene de Turquía y vagamente se traduce como ‘agrio, leche espesa’. Sin embargo, se desconoce si el yogur propagación de un origen o fue inventado por varias culturas, ya que se remonta muchos años en un número de diferentes regiones de todo el mundo. Los investigadores sugieren que era probable que las personas que mantienen animales para la leche descubrieron yogur de manera similar.

Información nutricional (100g natural entero yogur de leche)

Calorías – 61
carbohidrato Total – 4,7 g
de grasa total – 3,3 g
Azúcar – 4,7 g
Fibra – 0g
Proteínas – 3,5 g
de sodio – 3% de RDI
Vitamina A – 3% de RDI
Vitamina C – 1% de RDI
vitamina D – 2% de RDI
vitamina B12% de RD
vitamina B2 – 11% de RDI
vitamina B12 – 15% de RDI
de calcio – 12% de RDI
de hierro – 1% de RDI
magnesio – 3% de RDI
fósforo – 14% de RDI
potasio – 3% de RDI
Zinc – 5% de RDI
de cobre – 1% de RDI
Selium – 4% de RDI

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¿Cómo se hace el yogur?

El yogur se hace dejando la leche fresca en un recipiente con bacterias beneficiosas. Durante un proceso de fermentación en el recipiente, la leche se espesa y se desarrolla sabor amargo de yogur, la producción de un ácido láctico al mismo tiempo, que actúa como un conservante. Es por eso que el yogur tiene una duración mucho más larga que la mayoría de los otros productos lácteos.

Beneficios para la salud de yogur

Desde sus increíblemente poderosas potencias probióticos al intestino a la curación de sus inmunes habilidades -boosting y nutrientes fortalecimiento de los huesos, el yogur es un alimento que querrá mantener en la nevera todo el año para un impulso de la salud todos los días. Añadir una cucharada a sus batidos , disfrutar con la avena en lugar de leche, cocinar con él, o intentarlo con algunas frutas, frutos secos y semillas como un aperitivo, y permitir que el amigable alimentos rico en bacterias al intestino sano para curar su cuerpo.

1. El yogur proporciona una buena dosis de proteínas

Una taza de yogur de leche entera contiene alrededor de 8,5 gramos de proteína, que consiste en tanto la proteína de caseína y proteína de suero. Proteínas de la leche solubles en agua se denominan de suero de leche y insoluble se llaman caseínas . Ambos son proteínas de alta calidad y rica en aminoácidos esenciales. Alrededor del 80% de la proteína en el yogur con toda la grasa es la caseína. Algunos de sus beneficios incluyen un aumento de la absorción de minerales, incluyendo calcio y fósforo, y la capacidad para ayudar a disminuir la presión arterial. El suero de leche en el yogur representa aproximadamente el 20% de su contenido de proteínas, y viene con una cadena de aminoácidos importantes, incluyendo valina, leucina e isoleucina.

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2. Yogurt Puede mantendrá lleno durante más tiempo

El yogur es muy alta en grasa, por lo que no consigue la idea aquí donde se puede comer grandes cantidades de la deliciosa comida cremosa y de repente arrojar libras. Lo que puede ser, sin embargo, es un aperitivo de alta calidad que ayuda a sentirse lleno durante más tiempo. Eso quiere decir, que se puede comer una pequeña cantidad como una merienda con algunos frutos secos y frutas, por ejemplo, y que reducirá su hambre hasta la próxima comida. También se puede comer para el desayuno, con, por ejemplo, la avena, semillas, frutos secos y frutas, y debe mantendrá agradable y lleno hasta la hora del almuerzo. Un estudio de la Universidad de Washington en Seattle comparó semisólida yogur, yogur líquido, una bebida láctea con sabor a melocotón y zumo de melocotón, poniendo a prueba el hambre, la saciedad y el consumo de calorías en la comida siguiente. Cada bocado fue de 200 calorías y se llevó a cabo la investigación con los hombres y las mujeres. Aunque el consumo de calorías es la misma para cada participante, el grupo que comió los dos tipos de yogur tenían calificaciones más bajas de hambre reportaron estar más lleno que los que consumieron los otros aperitivos. Además, la proteína de suero se ha encontrado que potencialmente ayudar a perder peso , es decir, el yogur se puede incluir en un régimen de pérdida de peso. Añadiendo una cucharada de yogur griego para un batido, por ejemplo, le dará una dosis de proteínas y mantenerlo lleno durante más tiempo.

3. El yogur es un probiótico

El yogur es uno de esos alimentos fermentados famosos por sus beneficios probióticos. Los probióticos son bacterias vivas y levaduras que son conocidos por su capacidad para mejorar la salud intestinal. Ellos ayudan en el mantenimiento de la salud digestiva, y la capacidad de restablecer el equilibrio de la flora intestinal. Pero que en realidad tienen una serie de otros beneficios para la salud que no son tan bien conocidos, incluyendo ayudar a la pérdida de grasa, mejora la salud del corazón, e incluso reducir la depresión. El consumo regular de yogur probiótico con bifidobacterias también puede disminuir los síntomas del síndrome del intestino irritable.

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4. El yogur puede estimular el sistema inmunológico

La ciencia en torno al impacto probióticos tienen sobre el sistema inmune es todavía nuevo y en gran parte sin explotar. Sin embargo, los primeros estudios sugieren ciertas cepas de la bacteria intestinal amigable tienen algunos beneficios inmunitarios. Recientes hallazgos muestran un número de genes y compuestos específicos derivados de probióticos puede mediar efectos inmunorreguladores. Los estudios realizados en la última revisión encontró probióticos que tienen potencial terapéutico para enfermedades relacionadas con la respuesta inmune, incluyendo alergias, eczema e infecciones virales.

5. El yogur puede beneficiar a sus huesos

El deterioro del hueso es un problema de salud muy común en las mujeres post-menopáusicas. Sin embargo, la alimentación de sus huesos sanos y fortalecimiento de vitaminas y minerales es importante durante toda su vida, si es hombre o mujer. El calcio es un particularmente importante para el crecimiento y mantenimiento de huesos fuertes y sanos, pero se necesita la vitamina D, así, a fin de que sus huesos a absorber el calcio. Por suerte, el yogur tiene tanto! Esto significa que puede beneficiar a los huesos y, potencialmente, ayudar a disminuir el riesgo de osteoporosis, que es una condición común en las mujeres mayores, que consiste en huesos débiles y quebradizos. La osteoporosis hace que los huesos rotos más probable si se cae y se lesiona. Productos lácteos en general, ha sido considerado como un ingrediente para tener huesos fuertes y sanos, y que no es sólo por el calcio, sino también debido a la proteína de la leche. Los huesos están hechos en gran parte de colágeno, que es una proteína. El cuerpo necesita proteínas en la dieta con el fin de reconstruir y mantener la densidad ósea.

6. El yogur puede ayudar a bajar la presión arterial

Si tiene alta presión arterial , también conocida como hipertensión, el yogur puede ayudar en la reducción de la misma. Un estudio de la Universidad de York encontró que la leche fermentada probiótica, es decir, el yogur, puede poseer bajar la presión arterial propiedades. Los investigadores llevaron a cabo un meta-análisis de ensayos controlados aleatorios para determinar capacidades bajar la presión arterial de yogur y encontraron que lo hizo disminuir la presión arterial en sujetos pre-hipertensos e hipertensos. Sin embargo, no se trata sólo de yogur que se ha encontrado en beneficio de las personas con hipertensión. Otros estudios han encontrado otros productos lácteos tienen beneficios similares.

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Cuidado con los falsos yogures ‘saludables’

Lo más importante a tener en cuenta al elegir el yogur es asegurarse de que es una versión natural, sin azúcar. Hay un montón de marcas populares que vienen en todo tipo de (delicioso) sabores y colores, pero están llenos de azúcar y otros aditivos. La mejor opción es elegir una buena calidad de yogur natural, normal o griego y añadir sus sabores en ti mismo. Prueba con algunas bayas picadas (fresas, frambuesas, arándanos, por ejemplo), junto con las nueces picadas, semillas y un pequeño chorrito de jarabe de arce. Del mismo modo, sin embargo, asegúrese de obtener el 100% pura, jarabe de arce natural, porque de arce jarabe con sabor está llena de azúcar refinado añadido! Si las bayas no están en temporada, ir a por algunas frutas cocidas, o bayas congeladas. O bien, puede añadir un poco de frutos secos en su lugar, como los arándanos, las bayas de Goji, arándanos o albaricoque.

Y, yogur helado puede ser tan malo, con enormes cantidades de azúcar añadido, sabores y colores. A menudo no es una gran yogur calidad, ya sea, o tiene otros ingredientes principales añadidos a la base, en lugar de ser 100% yogur. Por lo tanto, ya sea leer la etiqueta de ingredientes y la información nutricional, o hacer su propio yogur congelado!

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